Provolone Fiaschetto
Provolone Fiaschetto
Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino. Crosta liscia, sottile, di colore giallo dorato o bruno, aspetto interno compatto con leggera e/o rada occhiatura, consistenza da elastica a friabile con l’aumentare della stagionatura. Sapore delicato nel fiaschetto bianco, più deciso per quello affumicato.
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